母乳是寶寶6個月以前免疫力的主要來源，當寶寶六個月以后活動量開始加大，出汗也很多，鋅就會隨著汗液流失，寶寶易出現缺鋅的癥狀，如頭發枯黃、食欲不佳等。鋅對寶寶來說很必要，它會使寶寶的免疫系統更完善。

鋅是人體內很多重要酶的構成成分，對生命活動有催化作用，促進寶寶生長發育與機體組織再生，并幫助寶寶提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。

鋅的真相

大量鋅的攝入可以抑制寶寶對銅和鐵的吸收，當鋅和銅比例大于10:1時，會導致寶寶缺鐵性貧血;鈣是我們平常飲食中攝入的最多的陽離子，鈣含量高會損害小腸對鋅的吸收，鈣的含量超過鋅的50~100倍時會影響鋅的吸收，寶寶每天鈣攝入200毫克時對人體鋅的吸收和平衡并沒有任何影響。

1.媽媽不要盲目地補鋅補鈣，而要讓寶寶的飲食均衡，才會使各種營養比例適中。

2.血清中的鉛、銅含量高，則鋅就會低;但鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收，預防寶寶鉛中毒。

3.鋅還是大腦細胞成長的一個重要的原材料，可以增強大腦細胞的活力，維護寶寶大腦正常功能。>>>幼兒如何補鋅

最佳食物來源

1.牡蠣、牛肉、動物肝臟、蛋、魚是含鋅量較高的食物。

2.黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜是含鋅較高的蔬菜;核桃、花生是含鋅較高的堅果;水果中以蘋果的含鋅量為最高。

寶寶廚房

鱈魚毛豆

原料：鱈魚1塊、毛豆20克，清高湯、水淀粉各適量。

做法：

1.鱈魚洗凈、蒸熟、碾成泥糊狀。

2.毛豆煮熟后剝皮，也碾成泥糊狀。

3.鍋內放高湯煮沸，放入毛豆泥、鱈魚泥略煮，再用水淀粉勾芡即可。

營養盤點：毛豆中含有豐富的優質植物蛋白，易于被寶寶消化吸收;鋅的含量也很高，是寶寶大腦發育不可缺少的營養。

適合月齡：7個月以上的寶寶。

（編輯：海賊王）