垃圾食品經常出新在寶寶的零食里，有大量的研究發現吃過多的垃圾食品容易使人的脾氣暴躁沒有耐心，甚至出現暴力行為。

牛津大學科學家以1000名16-21歲的男女為研究對象，科學家將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養補充劑，另一組長期食用垃圾食品，包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業化加工食品等，然后對他們進行為期1年的跟蹤觀察。

目前，研究已顯示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行為解決問題，脾氣也更壞，但具體數據還沒有公布�？茖W家解釋說，當大腦極度缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。而垃圾食品營養成分單一，長期食用會造成營養缺失。

此前，英國科學家曾對231名罪犯進行過試驗，發現在拘禁期間，服用營養補充劑的罪犯其暴力情緒較平時大大減弱。牛津大學教授約翰斯坦說，研究表明，改進膳食可以使人情緒穩定，還能提高健康水平。

世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物

一、油炸類食品；

二、腌制類食品；

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）；

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）；

五、汽水可樂類食品；

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）；

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）；

八、話梅蜜餞類食品（果脯）；

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）；

十、燒烤類食品。

（編輯：海賊王）