垃圾食品經(jīng)常出新在寶寶的零食里，有大量的研究發(fā)現(xiàn)吃過(guò)多的垃圾食品容易使人的脾氣暴躁沒(méi)有耐心，甚至出現(xiàn)暴力行為。
牛津大學(xué)科學(xué)家以1000名16-21歲的男女為研究對(duì)象，科學(xué)家將他們分為兩組，一組長(zhǎng)期服用維生素和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，另一組長(zhǎng)期食用垃圾食品，包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業(yè)化加工食品等，然后對(duì)他們進(jìn)行為期1年的跟蹤觀察。
目前，研究已顯示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行為解決問(wèn)題，脾氣也更壞，但具體數(shù)據(jù)還沒(méi)有公布�？茖W(xué)家解釋說(shuō)，當(dāng)大腦極度缺乏重要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時(shí)，大腦會(huì)失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。而垃圾食品營(yíng)養(yǎng)成分單一，長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺失。
此前，英國(guó)科學(xué)家曾對(duì)231名罪犯進(jìn)行過(guò)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在拘禁期間，服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的罪犯其暴力情緒較平時(shí)大大減弱。牛津大學(xué)教授約翰斯坦說(shuō)，研究表明，改進(jìn)膳食可以使人情緒穩(wěn)定，還能提高健康水平。
世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物
一、油炸類食品；
二、腌制類食品；
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）；
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）；
五、汽水可樂(lè)類食品；
六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）；
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）；
八、話梅蜜餞類食品（果脯）；
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）；
十、燒烤類食品。
（編輯：海賊王）