鮸魚膠是八珍之一，它是魚的魚鰾，鮸魚的魚鰾特別肥大厚實，也深受人們的喜愛，特別是愛美女性，日常生活中怎么才能買到好鮸魚膠？

由于鮸魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。現代中藥學認為，鮸魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鮸魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

鮸魚膠怎么挑選

一般都是通過鮸魚膠的色澤來分辨的，好的鮸魚膠的色澤一般是黃色中帶點紅，帶點血絲是不影響鮸魚膠質量的；另外你可以把鮸魚膠對著光往上面照鮸魚膠看看魚膠里面的光澤，好的魚膠在光的照射下里面會比較通透比較亮。注意千萬要注意不要買到白茫茫的鮸魚膠，那些都是比較差的鮸魚膠用藥水漂白的。好的鮸魚膠隔水燉后里面的湯水一般比較清，而且基本沒腥味（當然一些新鮸魚膠其本身就帶有點腥味的），若鮸魚膠來的水是渾濁的，那證鮸魚膠到的不是很好的鮸魚膠哦。

鮸魚膠最佳食用時間為早上空腹吃或睡前2個小時吃，需要長期堅持才能看到效果。

（編輯：七寶）