古代人們都用陶器、搪瓷器，現在人們大多是塑料或者鋼鐵類的，不過仍然有很多家庭在用陶器、搪瓷器，他們是講究美觀的人。你家用的是否是陶器、搪瓷器呢？下面來看一下陶器、搪瓷器的使用和應該注意哪些問題？

陶器、搪瓷器應注意哪些衛生問題？

陶器在我國使用已經3800多年，是一種傳統的食品容器�，F代的容器由于不滲水、耐高溫、耐腐蝕、美觀實用而深受人們的喜歡。

美酒佳肴配上古樸美觀的陶器更使人感到美的享受。搪瓷是用鐵皮經機械軋制成型后涂上搪瓷釉料再燒結而成。搪瓷容器美觀實用，家庭使用普遍。使用陶器、搪瓷器時應注意哪些衛生問題呢？它們主要的衛生問題是釉料內有毒金屬的溶出。如陶器在盛放酸性食品和飲料時，鉛容易被溶出。搪瓷在長期盛放食品或烹調酸性食品時，金屬鹽類著色劑和混入的雜質均可被溶出，在很多搪瓷器中含有砷，搪瓷還會被酸浸泡而失去光澤。陶瓷器如表面粗糙、龜裂和長期磨擦、浸泡使釉料色素脫落和溶出，使鉛在食品中的含量增高。

因此在使用陶器和搪瓷器時，應避免長時間存放酸性食品和酸梅湯等酸性飲料。盛放食品的陶器、搪瓷器也最好用容器內無彩色釉的，以防止有害金屬污染食品。

（編輯：憤怒的小鳥）