中醫稱從立秋到秋分的時段為長夏。長夏時，脾胃最旺。為了迎接冬季的到來，人體內還會儲存御寒的脂肪。那秋季吃什么好呢？
立秋及時調整飲食
從中醫角度講，暑熱傷陰又傷氣，容易導致氣陰兩虛；從西醫的角度講，天氣熱，汗多，容易導致缺水，乏力，口渴。暑熱傷陰，適合用一些滋陰的藥材，例如：麥冬、人參、生地黃；暑熱傷氣，適合用黨參、北芪、白術、茯苓、薏米等健脾祛濕的藥材。日常飲食中，菜心是眾多蔬菜中的首選，菜心具有清熱、開胃、祛濕的功效。此外，最好每天要喝盡3000毫升的水，2000毫升的水只能維持最低的需求。
西瓜皮扁豆粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
茯苓蓮子粥
蓮子30克、茯苓（磨粉）30克、洗凈的粳米100克、山藥30克、銀耳5克。先將蓮子文火煮軟，加入所有原料，用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘即可。
脾濕熱重，可加薏米；脾寒，可加紅棗、姜；血虛，可加紅棗、紅糖；病后氣血兩虛，同時要避免大量進補補藥。
（編輯：七寶）