動物的肝臟含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內的血液，一定要做熟。

經常吃動物的肝臟可以增加血容量，而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源。

孕婦吃豬肝好嗎?

豬肝的營養價值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養物質。另外，吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲癥的食療保健作用，豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。但是國內外最新研究結果表明，孕婦還是少吃豬肝為佳。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個月時，每天所攝人的維生素A量超過15000國際單位則增加胎兒致畸的危險性。

在英國，當地的衛生部門提示孕婦：孕期盡量的稍次豬肝等動物的肝臟，可以以減少胎兒先天性缺陷的危險性。

（編輯：海賊王）