糯米粉，大家都喜歡做湯圓什么的吃。但是現在夏天了，一碗燙嘴的湯圓卻不能帶來任何清爽，不如學我這樣吧，將糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圓了直接就能吃，完全是盛夏必備的一款小點心。剛做好拍完照裝盒里，大約有8個吧，兒子剛好放學回來看見了，居然一口氣都吃完，簡直讓我看呆了。
一起分享這個做法吧，非常的簡單，廚房新手也能輕松完成。
[紫薯糯米糍]
材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
餡料：紫薯餡一包
裝飾：椰蓉適量
做法：
1、所有粉類混合。
2、加入油和水。
3、用手抽攪拌順滑，攪拌好的狀態如圖，面糊滴落不會馬上消失。
4、放入燒開水中蒸15分鐘左右取出裝入保鮮袋放溫。
5、紫薯餡分成10份。
6、用盤子準備椰蓉。
7、將放涼的面團揉勻后分成35克/個。
8、帶手套取一份糯米團用另一只手壓開。
9、包入一份餡料。
10、收口朝下滾一圈的椰蓉即可食用。
小叮嚀：
1、面糊狀態以滴落不會馬上消失為宜。
2、蒸時候水要燒開后放入。
3、放溫后的糯米團要多揉揉使面團更均勻口感也會更好。
4、包餡料時候記得要帶手套，否則粘在手上別怪我哈。
（編輯：華夏嬰童網）