我們都知道，母乳是寶寶最天然和理想的食物。如果因種種原因，未能實現純母乳喂養，對于1歲以下的嬰兒，配方奶是母乳的替代選擇。

對于配方奶，很多新手爸媽存在各種各樣的疑問：配方奶粉是無菌的嗎？水和奶粉的最佳比例是怎樣？用什么溫度沖泡最安全？下面我們就來進行詳細的解答。

配方奶粉是無菌的嗎？

配方奶粉不是嚴格的無菌產品。根據我國的嬰兒配方食品安全國家標準（GB10765-2010），配方奶粉的菌群總數應可接受水平的限值是1000CFU/g（CFU，菌落形成單位），最高安全限值是10000CFU/g（其中，針對容易致病的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、坂崎腸桿菌的限值更加嚴格）。

配方奶粉出廠前，需要經過嚴格的檢測，其中坂崎腸桿菌是不得檢出的。但世界衛生組織的有關文獻指出，現有的配方奶粉商業加工技術還無法實現嚴格無菌生產，而且奶粉開封后，來自外界的致病菌污染的問題也同樣需要重視。

奶粉中的細菌可能導致哪些疾�。�

大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌是我們很熟悉的細菌種類，可以導致食物中毒和急性胃腸炎，引起發熱、嘔吐、腹痛和腹瀉。

坂崎腸桿菌的名字大家可能比較陌生，這是一種環境中自然存在的細菌，最常見于各種干燥食品，如嬰幼兒配方奶粉、茶葉和淀粉等。

對于小于3月齡、早產或免疫功能低下的嬰兒來說，坂崎腸桿菌感染除了引起急性胃腸炎外，還可能會導致更嚴重的后果，包括敗血癥和化膿性腦膜炎，甚至威脅生命。

用什么溫度沖泡奶粉最安全？

為了預防以上疾病，尤其是阪崎腸桿菌感染，世界衛生組織、美國疾控中心、香港衛生署等都建議用不低于70℃度的水來沖調配方奶，沖調后，應盡快用流動的自來水沖奶瓶，或把奶瓶放在盛著冷水的容器內，讓嬰兒配方奶迅速降至合適的溫度。

用來冷卻的水位，需低于瓶蓋，避免觸及奶嘴。喂奶前，需要把奶滴在手腕內側測試溫度，感覺溫暖即可，以免燙傷寶寶口腔。

該用什么水沖泡奶粉？

應該用自來水或瓶裝蒸餾水/純凈水沖泡奶粉，沖泡前需要將水煮沸。

沖奶粉時該先放水還是先放奶？

應該按配方奶粉包裝上指示的奶粉和水比例，先把合適量的熱水倒入瓶中，再把準確分量的奶粉加進水中。量奶粉時，必須使用附在罐內的專用量匙，先盛滿量匙，再用清潔的刀刮平，不要擠壓量勺中的奶粉。把奶嘴、瓶蓋等組件套在瓶身并旋緊后，再輕輕搖晃或轉動奶瓶至奶粉徹底溶化，此時得到的奶量會稍多于倒的水量。

沖泡好的配方奶能放多久？

剛沖調的配方奶最安全，建議即沖即飲，在沖泡2小時內盡快飲用。如果必須預先沖調嬰兒配方奶，應該把剛沖好的配方奶盡快冷卻，然后立即放進4℃或以下的冰箱內儲存，存放時間不能超過24小時。超過時間沒有飲用的奶必須扔掉。

配方奶需要冷卻后放入冰箱，如果配方奶溫度過高會升高冰箱內的溫度。4℃或以下的溫度存儲可以防止或者減慢有害細菌的生長，如果冰箱溫度升高了，作用會打折扣。

怎樣加熱冰箱中取出的配方奶？

預先沖調好，在冰箱中保存的配方奶，可以放進盛熱水的容器中加熱（同樣水位不應該超過瓶蓋及奶嘴），加熱時間不應超過15分鐘，期間應不時搖動奶瓶確保加熱均勻。如果使用溫奶器加熱，應該按照產品說明操作，溫熱后盡快飲用。

已經飲用過的嬰兒配方奶，請丟棄，千萬不要再加熱后給寶寶喝。

如何清潔、消毒喂奶工具？

所有用于喂奶的用具及沖調奶粉的用具 (奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋、奶粉儲存盒、鉗子等)，均須徹底清潔和消毒。

清潔方法

清潔喂奶用具前，用流動的水和洗手液洗凈雙手，并清潔和消毒操作臺。

用熱水和清潔劑洗凈奶瓶、奶嘴和鉗子，并用干凈的奶瓶刷擦洗奶瓶和奶嘴內外，確保瓶底和難清洗的角落沒有殘留的奶垢，然后用清水徹底沖洗。

細菌容易在裂縫滋生。清洗時須仔細檢查，扔掉破裂或損壞的奶瓶和奶嘴。

消毒方法

可選擇以下方法把已清潔的用具消毒：

煮沸消毒：

先確定用具是否可以煮沸。

把已清洗的奶瓶和奶嘴放進鍋內，加水至完全淹過所有用具，確保奶瓶及奶嘴內沒有空氣。

蓋好鍋蓋，將水加熱至沸騰，繼續煮沸十分鐘，然后熄火，待其自然冷卻。

需要使用奶瓶和奶嘴時才打開鍋蓋。

蒸汽消毒器：

必須依照制造商的指示進行消毒。

注意奶瓶和奶嘴口必須向下。

于沖調奶粉前才拿出所需用具。

若曾打開消毒器上蓋，須重復消毒程序。

化學劑消毒:

必須依照生產商的指示使用化學劑消毒，包括消毒的時間，定時更換化學劑等。大部分產品每24小時需要更換消毒溶液一次。

將喂奶用具放入消毒溶液中，確保奶瓶、奶嘴內沒有氣泡。并在上面加上蓋子壓住，使用具完全浸泡在消毒溶液里。

喂奶用具需要浸泡在消毒溶液內至少30分鐘。

儲存和處理已消毒的喂奶用具

沖調奶粉前才取出已消毒的用具，是最理想的做法。

從鍋中或消毒器取出用具前．先用水和洗手液洗凈雙手。

若需要預先取出用具待用，必須用已消毒的鉗子從消毒器夾出，然后用鉗子裝配奶瓶和奶嘴，再放進清潔及有蓋的容器內儲存，這可以防止瓶子內部，以及瓶嘴的內外再次受到污染。

外出時要喂寶寶吃奶，需要有什么準備？

建議預先準備好已經消毒的用具，包括奶瓶和奶粉儲存盒。外出前，把奶粉放置在干燥的奶粉儲存盒內,用保溫瓶盛滿剛煮沸的熱水，并關緊瓶蓋，這樣水溫可以保持在70℃以上數個小時，以備沖調奶粉使用。