孕期吃鴿子蛋好處多多哦，可以滋陰補腎，補氣養血調經，使孕媽媽重放光彩！
　　鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
　　鴿子蛋因營養豐富，產量低，歷來被視為席上珍品。那么，鴿子蛋怎么吃最有營養呢？下面小編給大家介紹兩款營養的鴿子蛋吃法。

　　鴿子蛋的營養成分
　　鴿子蛋被人稱為“動物人參”，富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
　　鴿子蛋的保健功效
　　性平，味咸。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、清熱解毒等功效。
　　白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。
　　適用人群
　　1. 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用，常吃可預防兒童麻疹。
　　2. 食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

（編輯：花輪）