螃蟹不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。產婦能吃螃蟹嗎？

    吃螃蟹的注意事項
    1、對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。
    2、對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，最好立刻停止食用。
    3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。
    4、河蟹的生活環境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗凈，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
    5、蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。
    6、萬一您在吃蟹后不慎過敏，應立刻停止食用。若癥狀沒有緩解或有所加重，最好在醫生的幫助下選用能快速緩解癥狀的抗過敏藥物進行治療。
    7、螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心都不能食用。

    產婦能吃螃蟹嗎
    專家說：新產婦最好不要多吃螃蟹。因為螃蟹屬于寒性食物，吃多了對產婦自身體質也有損害，如果坐月子期間是母乳喂養寶寶的話，也有可能影響到寶寶。
    螃蟹的主要營養成分是高蛋白，首先要確定產婦自身沒有蛋白過敏的現象。如果寶寶也沒有患濕疹，就可以適量食用螃蟹。高蛋白的攝取可以讓產婦得到更好的營養，不但利于產婦的身體恢復，而且奶水質量也會大大提高，利于寶寶的生長和發育。
    所以正確攝取高蛋白是件好事，不過還是要建議不要一下吃太多螃蟹，從少量吃起，注意觀察寶寶的反應：如大小便、是否哭鬧增加、有無出現濕疹或過敏現象等。如果有過敏的，還是謹慎為佳，可推遲到十個月后再去嘗試。

    產婦如何正確吃螃蟹
    1、在新媽媽護理期間最好不要吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
    2、產婦也不要吃生蟹、醉蟹。因為螃蟹一般都生長在江河、湖底的泥溝里，并多以動物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
    3、產婦生活護理期間不要讓產婦吃螃蟹的胃和內臟。其實螃蟹并不是每個部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下。四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位既臟又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。
    4、如果產婦選擇用正確的方法食用了螃蟹的話，還要注意螃蟹不要與濃茶、柿子、啤酒等同食。濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質結合，會凝聚形成“胃柿石癥”，引發現腹痛、嘔吐。啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
    產婦在吃螃蟹時一定要注意螃蟹與哪些食物相克，安全飲食。

（編輯：七寶）