有很多人會問什么事牛初乳呢？首先給大家說說什么是初乳，初乳是一種十分特別的乳，它是所有磁性的哺乳動物，在哺乳2到3天內分泌的乳汁。而且與普通時候的分泌的乳有著明顯的不同，牛初乳也是這樣的，牛初乳的蛋白質含量十分的高，而且脂肪和糖含量很低。科學研究表面，牛初乳不僅僅比普通的牛乳營養物質含量豐富，而且還含有大量的免疫因子和生長因子，比如免疫蛋白和乳鐵蛋白等等�？梢詫殞氂忻黠@的免疫調節和改善胃腸道，促進生長發育的特點。是屬于非常新的保健食品。
牛初乳雖然營養成分都很好，但是對于寶寶來說，0到6個月期間盡量不要讓寶寶喝，因為，牛初乳是乳牛在產崽后3天之內分泌的乳汁，屬于生理異常乳。其物理性質成分和平常的牛乳差距很大，而且產量很低，工業化比較困難，質量也極其的不穩定。由于牛初乳缺乏安全性，國際上也沒有允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中去。
牛初乳也是唯一天然的免疫因子和生長因子的完美結合，它是純天然的無副作用的運動營養品�？梢约涌焓軗p或者老化的組織和肌肉的修復，促進脂肪的燃燒，增加骨骼密度。能讓運動后的人迅速的恢復體力，是一個極好的營養品。當孕婦在手術后，牛初乳也是一款非常好的補品，可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。牛初乳中的寡糖和其衍生物，具有抗炎，抗感染，促進腸道有益細菌的繁殖的作用�？梢允雇鈧焖俚娜�。
目前，市面上有獨立包裝的一到兩克的牛初乳，是針對的6個月以上的幼兒，尤其是需要提高免疫力的嬰幼兒。
此前，長期進行牛初乳免疫調節功能的研究的華中科技大學的營養與食品衛生系的珍周韞珍教授帶領的課題組，以隨機抽樣的方法對武漢市婦幼保健機構的健康體檢的4800例嬰幼兒喂養與免疫健康的狀況做了流行病學調查，發現服用牛初乳的嬰幼兒在腹瀉和呼吸道感染等方面確實有著減少發病率頻率，縮短療程和輔助療效的作用。專家建議，免疫力低下的，處于感染期風險中的人群可以適當的添加一些質量達到標準的牛初乳。當然我們平時還是要讓寶寶吃好母乳，畢竟人的人初乳才是最健康安全，最優質的乳、
（編輯：灰太狼）