女性朋友在孕前就很喜歡吃牛排，而且還是吃七分或五分熟的牛排，懷孕后可以吃牛排嗎？懷孕后牛排怎么吃好？

    懷孕后可以吃牛排嗎？
    懷孕后，孕婦需要更加注意她們的飲食安全。牛排，是鐵和蛋白質的良好來源，只要你掌握正確的食用方法，孕期食用是完全安全的。未煮熟或生的肉中可能含有細菌或寄生蟲，會影響你和寶寶的健康。
    未煮熟的肉中可能含有細菌，包括沙門氏菌，李斯特菌或弓形蟲等。懷孕期間孕婦的免疫系統會被削弱，更容易被感染，而且會變的很很嚴重。從牛排中得到的不同類型的感染，會給孕婦帶來不同的風險。沙門氏菌可以使你生病，但是通常不會傷害胎兒。
    李斯特菌可導致流產，早產或新生兒感染。
    弓形蟲病，也可能導致流產，更可能感染你的寶寶。引起神經缺陷（如發育遲緩，智力缺陷），視力或聽力問題，肝臟、心臟或肺部感染等。

    懷孕后牛排怎么吃好？
    牛排、排骨可以燒烤，煎或烘烤。不過在烹調牛肉、牛排、羊排時，其內部溫度一定要達到65度，這樣可以減少食源性疾病的風險。而所有類型的豬肉產品需要煮熟，其內部溫度至少也要達到72度。
    對于生的紅肉應該放進冰箱儲存起來，還要將紅肉與新鮮的農產品區分開，以避免交叉污染，并有利于隨時食用。

    想吃牛肉的媽媽，可以做一道美味的胡蘿卜牛骨湯，即滿足媽媽的需要，也可以補充鈣。
    胡蘿卜牛骨湯
    材料：牛骨500克、胡蘿卜300克
    調料：姜5片，鹽、雞精各適量
    做法：
    1.將牛骨洗凈，用刀背拍裂，放入開水中燙煮5分鐘，取出沖凈。
    2.將胡蘿卜去皮，切大塊備用。
    3.將牛骨和姜片一起放進燉煲內，加入約2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火燉1個小時，再加入胡蘿卜一起燉至胡蘿卜熟爛，約2個小時后，加入適量的鹽和雞精即可。
    推薦理由：
    胡蘿卜營養豐富，有促進胎兒生長發育、增強機體抵抗力的功效；牛骨中含有大量的鈣質和骨膠原。孕中期是胎兒骨骼形成和發育的時候，特別需要鈣質，因此，在孕中期，準媽媽常飲用牛骨湯，既可防止自己因缺鈣而腿抽筋，同時又供給了胎兒所需的充足鈣質。

（編輯：七寶）