味精可增加食品的鮮味，有的媽媽在做湯的時候會放一些味精來提味，媽媽到孕期凡事都要注意，孕婦可以吃味精嗎？我們先來了解味精的成分。

    味精的成分
    味精，又名“味之素”，學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末，是目前國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。
    谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。

    孕婦可以吃味精嗎
    1.容易引發孕婦高血壓
    味精（谷氨酸鈉）中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。
    2.阻礙人體對礦物質的吸收
    人們發現身體內谷氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結合后無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。
    3.高溫下易生成有害物質
    味精長時間高溫加熱會生成焦谷氨酸鈉，有研究認為其可能有致癌性，對人體無益。
    4.其他可能的危害
    過量使用味精還被認為可能導致：視網膜受損從而引起視力下降；抑制神經功能從而影響兒童發育等。
    由此看來，孕婦是不能吃味精的，雖然味精可以提味，為了寶寶的健康，媽媽盡量不要吃味精。

（編輯：七寶）