牛奶中富含很多種微量元素，每天一杯牛奶可以起到補充營養(yǎng)的作用。那么對于孕婦這一特殊的群體來說，可以每天喝牛奶嗎？
    孕婦多喝牛奶預(yù)防胎兒骨折，真的是這樣嗎？專家說確實是這樣的。一杯牛奶中大約含有2.5毫克的維他命D，這種物質(zhì)對于胎兒的骨骼發(fā)育和強化骨質(zhì)十分重要；另外，一杯牛奶中還含有50毫克鈣，母親需要通過臍帶向嬰兒傳輸鈣物質(zhì)，同樣能增加嬰兒骨骼發(fā)育。
    孕婦多喝牛奶好處多，懷孕是母體的一個特殊生理調(diào)整過程，一個微小的受精卵，在280天左右長成一個3000至3500克重的胎兒。在整個孕期，母體約需要貯存鈣50克，其中供給胎兒30克。母體如鈣不足，胎兒需要時會從母體的骨骼、牙齒中奪取，以滿足生長的需要，這樣就使母體血鈣降低，發(fā)生小腿抽筋或手足抽搐。由于很多因素會影響鈣質(zhì)被母體吸收。
    因此，營養(yǎng)專家以為：補鈣的最好方法是天天喝200至400克牛奶，每100克牛奶中含鈣約120毫克，牛奶中的鈣最輕易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)氨基酸也十分公道。
    牛奶營養(yǎng)與功效：
    乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)素。
    營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，在人類食物中，牛奶是最接近完善的食品。中醫(yī)認(rèn)為：牛奶味甘、性微寒，具有潤肺潤腸通便的作用。明代大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中對牛奶進行了詳細(xì)的記載：“牛乳可以治反胃，補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸。”
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛奶脂肪球顆粒小，呈高度乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，對中老年人，女性尤為適宜。同時，牛奶中存在多種免疫球蛋白，能增加人體免疫力，經(jīng)常飲用還可以預(yù)防孕產(chǎn)婦缺鈣。
    孕產(chǎn)婦飲用牛奶時的注意事項：
    1、不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前吃點東西或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖的濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。
    2、避免與茶水同飲。乳糖中含有豐富的鈣離子，茶葉中含有豐富的鞣酸會阻礙鈣離子的吸收。
    3、不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞，并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會加速營養(yǎng)成分的損失。
    4、沖調(diào)奶粉的水溫控制在40-50度為宜，過高會破壞牛奶中的奶蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。
    5、牛奶忌與含植酸的食物（如菠菜）同食，以免影響人體對鈣的吸收。

（編輯：灰太狼）