寶寶早晨起來，打開胃口之門是什么？什么樣的營養早餐才是寶寶最喜歡的？給寶寶的早餐加一點點蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，并且能為機體及 時提供一定量的維生素。營養專家已經為寶寶們設計好了幾款早餐哦！
　　一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
　　二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
　　三：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
　　糖、蛋白質、脂肪等食物，容易導致寶寶血液偏酸性，令他整個上午思維不能集中；蛋、油炸類等飲食，消化時間長，致使血液過久地蓄積于消化道，減少腦細胞供血供氧；饅頭等食物所含維生素，尤其是水溶性維生素極少，難以維持寶寶中午進餐前的維生素水平。
　　因此，不妨給寶寶的早餐加一點點蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，并且能為機體及時提供一定量的維生素。那么，該給寶寶吃什么樣的早餐好呢？媽媽們犯愁了。別急，營養專家已經為您設計好了幾款早餐：
　　套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

　　組成：
　　青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。
　　做法：
　　1.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
　　2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
　　3.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
　　解析：
　　雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。
　　套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
　　組成：
　　菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。
　　做法：
　　1.蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
　　2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
　　3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
　　4.雞蛋1個打散。
　　5.鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
　　解析：
　　蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化。
　　套餐三：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
　　組成：
　　果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個。
　　做法：
　　1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
　　2.將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
　　3.準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。
　　4.雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。
　　5.在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
　　解析：
　　花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。

（編輯：花輪）