作為特殊人群的孕婦，飲食健康要慎重，不可為了一時的貪食而忘記了科學飲食，芹菜是很好的蔬菜，孕婦吃芹菜有什么好處呢？
根據統計芹菜是蔬菜中的纖體冠軍，因為芹菜中含歉富的多種維生素和礦物質，內含豐富的胡蘿卜素、鉀較等營養素，鐵含量為蕃茄的20倍以上。芹菜它對人體最大的奉獻莫過于接濟下降血壓和利尿消腫，同時芹菜也是一種高纖維食品，可以有用的匡助我們派出體內的油脂和渣滓也可以凈化肌膚有效的清腸瘦身、特別是針對體內干氣較大，水腫型瘦削的女性有非常受容的效果。
對于芹菜的食療作用想必我們很多人都是知道的，并且芹菜的價格在一年四季的都沒多大變化的，所以比較適合我們日常的食用的，接下來我給大家介紹一下芹菜的主要防病養生的功效。
一、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
二、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
三、養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
四、清熱解毒：秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
五、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
下面就是利用芹菜保健的幾種不同的食用方法：
1、鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
2、五青榨汁：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
3、芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
4、百日咳：鮮旱芹（連根葉）100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。
5、芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
6、芹菜葡萄汁：
組成：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
制法：將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁；將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。
服法：與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程、高血壓：鮮芹菜500克或芹菜根60克，洗凈，水煎服，每日1劑，10天一個療程。
8、高血脂血癥：鮮芹菜根10蔸，大棗10枚，水煎分2次服，連服15天為一療程。
9、反胃嘔吐：鮮芹菜根30克，甘草15克，雞蛋一個，藥煎水，打入雞蛋沖服。一般1劑可愈。
10、月經先期：干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，溫服，常服有效。
11、婦女月經不調，崩漏帶下，或小便出血：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1劑。
12、芹菜香菇絲：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
主要原料：芹菜，200克；水發香菇，100克。
操作方法：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
13、芹菜粥組成：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。制法將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治高血壓及冠心病等服法與用量每天早晚餐食用，連服7-8天為一療程。（一般食用1-4日后，血壓開始下降、芹菜紅棗湯原料：鮮芹菜200克，紅棗30克。
制法：芹菜洗凈切段，與紅棗洗凈去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效：利尿鎮痛，和中養血。適用于高血壓，癥見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等癥。
14、鮮芹菜汁原料：鮮芹菜250克制法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
（編輯：花輪）