幼兒最大問題就是抵抗能力差，如何為幼兒搭配合理的飲食，讓寶寶增強抵抗力呢？看看專家推薦的幼兒營養食譜吧。

    幼兒飲食要點
    要點1：攝取適量的高蛋白、高脂肪食物
    一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣。而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
    要點2：注意補充維生素
    寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2-3次，每次400單位。
    除此之外，寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
    要點3：不可忽略的無機鹽
    有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺。要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
    要點4：冬季熱食的飲食調節
    冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。另外，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如羹糊類菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。

    幼兒營養食譜
    黃豆雞湯
    材料：雞肉500g，胡蘿卜100g，黃豆100g，鹽、生姜各適量。
    做法：
    1、黃豆泡發，洗凈；胡蘿卜洗凈切塊；雞肉切成小塊，焯水后備用。
    2、湯鍋中加足量水，放入雞肉、胡蘿卜、黃豆及生姜大火煮開。
    3、撇去表面的泡沫。
    4、轉小火煮30分鐘以上至黃豆、雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
    菠菜炒粉絲
    材料：菠菜250g，粉絲100g，黃酒10g，姜5g，大蔥5g，鹽3g，味精2g，香油35g。
    做法：
    1、將菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下。大蔥切成蔥花，姜切成末。
    2、將鍋中放油、蔥花、姜末熗鍋。
    3、加入黃酒和50毫升清水（頭湯更好），將菠菜、粉絲一起下鍋，再加適量的鹽、味精，翻炒均勻即可。
    韭菜炒雞蛋
    材料：韭菜200g，雞蛋200g，鹽3g，植物油20g。
    1、將韭菜清洗干凈，切成段。
    2、雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻。
    3、鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之后撈出。
    4、鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候倒入雞蛋，加鹽翻炒均勻即可。

    搭配飲食，媽媽還應帶寶寶到戶外做一些運動。

（編輯：七寶）