孕期的飲食對于母體和胎兒的發育成長都非常的重要，如何在孕期吃的健康又避免營養過剩呢？孕婦飲食應注意些什么呢？

    孕婦飲食要求
    營養攝取務求均衡
    準媽媽在懷孕期間所攝取的營養，與腹中胎兒的成長發育息息相關，而良好的營養就來自于日常的均衡飲食。
    所謂“均衡飲食”，也就是均衡攝取六大類食物，包括五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。財團法人振興復健醫學中心營養治療科營養師鐘子雯表示，均衡飲食的重要性在于不同食物所含的營養素不同，例如奶類可提供蛋白質、鈣質；蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及纖維質；五谷根莖類則是重要的熱量來源……等，如果偏廢或獨鍾哪一類食物，對營養需求而言都是一種失去平衡的狀態，所以均衡攝取各類食物是非常重要的。
    少量多餐慎選點心
    腹脹是大多數準媽媽常見的困擾，從懷孕初期到后期都可能發生，因此，準媽媽不妨掌握少量多餐的進食原則，每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽，避免一次吃進大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助于孕期體重的控制。
    少量多餐指的是在三餐之間增加點心，而如何挑選適合的點心，也是不能忽略的重要環節。鐘子雯營養師提醒，為了控制熱量攝取并兼顧營養需求，準媽媽可多選擇水果、麥片、低脂牛奶……這類營養高且熱量低的食物做為點心，盡量避開高熱量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、調味飲料等，否則非但缺乏營養價值，還容易造成體重直線上升。
    飲食衛生不能馬虎
    為了避免病從口入，影響自身及胎兒的健康，準媽媽對于飲食衛生必須格外注意，例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。
    鐘子雯營養師表示，除了上述原則之外，準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品，盡量選購印有政府標章的食品，如健康食品標章、GMP及CAS標章，以確保食品質量；一旦發現食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準媽媽可多留意新聞報導，才能有效掌握黑心食品的相關信息，替自身的飲食安全把關。
    善用飲食替換原則
    懷孕期間由于荷爾蒙的影響，許多準媽媽會出現飲食習慣改變的情形，而有些準媽媽則是在孕前就有偏食問題，鐘子雯營養師建議，如果您也屬于這類型的準媽媽，其實并不需要刻意改變飲食習慣，只要懂得運用飲食替換的方式，一樣能達到攝取均衡營養的目的。舉例來說，不喜歡吃飯的準媽媽，可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物；不愛吃魚的準媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來取代。
    值得提醒的是，飲食替換的基礎在于營養不失衡，然而六大類食物所提供的營養素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無法任意取代。

    孕婦哪些食物不能混搭
    1、雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
    生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
    2、海鮮與啤酒易誘發痛風
    海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。專家稱，如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
    3、牛奶與巧克力易發生腹瀉
    牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀，影響生長發育。
    媽媽在外用餐時應菜色多變化、避免油炸油煎食物、少鹽、少糖、增加纖維質的攝取。

（編輯：七寶）