關注嬰兒健康，就從飲食開始，母乳是嬰兒第一飲食，母乳所含有的營養成分是其他營養物質所不及的。
　　人乳在喂哺的前半個月里，乳汁的成分可以發生變化。在分娩后的5天內，母親的乳汁分泌功能尚未完全建立，泌乳量較少。所分泌的乳汁呈淡黃色，質地粘稠，稱之為“初乳”（colostrum）。之后第6～10天的乳汁稱為過渡乳（transitionalmilk），大約兩周后為成熟乳（maturemilk）。
　　初乳對嬰兒十分珍貴，具有如下特點：
　　蛋白質含量高。
　　含有豐富的抗體蛋白質，同時亦含有較多的白細胞、溶菌酶（lysozyme）及抗菌因子（bifidus factor），這些物質對嬰兒防御感染及初級免疫系統的建立十分重要。
　　專門為嬰兒提供特殊的營養素，例如鋅，另外，長鏈的多不飽和脂肪酸在初乳中含量也比成熟乳多。
　　初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以適應新生兒脂肪和糖消化能力較差的特點。另外，初乳對清理初生兒的腸道和胎便通便有一定作用。

（編輯：花輪）