魚(yú)和蝦含有豐富的鈣、鐵和蛋白質(zhì)及其他微營(yíng)養(yǎng)素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是嬰兒營(yíng)養(yǎng)餐中的佳品。小編收集了關(guān)于他們的營(yíng)養(yǎng)做法，爸媽們快快試試吧！
    清蒸鱈魚(yú)
    適合：7～12個(gè)月的寶寶
    營(yíng)養(yǎng)提示：
    鱈魚(yú)味道鮮美，蛋白質(zhì)含量非常高，每100g鱈魚(yú)中含有20.4g蛋白質(zhì)，比三文魚(yú)還高，而脂肪含量?jī)H為0.5g。鱈魚(yú)還富含維生素A、尼克酸、鈣、鎂、硒等維生素和礦物質(zhì)。
    原料：鱈魚(yú)100g、芝麻油5g、醬油3g、紅椒10g、蔥10g、姜10g
    做法：
    1、將鱈魚(yú)洗凈、去鱗，蔥、姜切細(xì)絲；
    2、將鱈魚(yú)放入蒸盤(pán)中，在魚(yú)身上下均勻地放上蔥姜絲，用大火蒸10～15分鐘；
    3、取出鱈魚(yú)，泌掉盤(pán)中的湯汁，重新裝盤(pán)；
    4、另外起鍋，導(dǎo)入芝麻油燒至七成熱，放入蔥姜絲和紅椒絲，加入醬油；
    5、將步驟4中的調(diào)料均勻第淋在蒸好的鱈魚(yú)上，即可出鍋。
    營(yíng)養(yǎng)含量：
    熱能144 kcal、蛋白質(zhì)21g、脂肪5.6g、碳水化合物3g、膽固醇114mg、維生素A 80國(guó)際單位、維生素B2 0.14mg、尼克酸3.1mg、維生素E 3.52mg、鈣51mg、鐵1.2mg、鋅1mg、鎂96mg、硒25.01μg（微克）。

    鮮蝦豆腐蒸蛋
    適合：
    9～12個(gè)月的寶寶
    營(yíng)養(yǎng)提示：
    雞蛋、豆腐和蝦都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的好來(lái)源。尤其是雞蛋，其氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)最為接近，極易被人體吸收。每給寶寶補(bǔ)充1個(gè)雞蛋，可以提供6.5g蛋白質(zhì)，占每日蛋白質(zhì)需要量的19%。
    原料：嫩豆腐50g、海蝦50g、雞蛋50g、精鹽3g、蔥10g、姜10g
    做法：
    1、將鮮蝦洗凈，剝出新鮮蝦肉，蔥切段，姜切片；
    2、鍋里倒水，放入蔥段和姜片，滾開(kāi)后再放入蝦肉略焯一下，撈出洗凈，剁成蝦泥；
    3、嫩豆腐焯水，然后放進(jìn)碗里，用調(diào)羹碾成豆腐泥；
    4、雞蛋攪勻，加入蝦泥、豆腐泥和精鹽，攪拌均勻，加適量冷開(kāi)水，上鍋大火蒸15～20分鐘；
    5、出鍋前淋上芝麻油即可。
    營(yíng)養(yǎng)含量：
    熱能140 kcal、蛋白質(zhì)18.2g、脂肪5.9g、碳水化合物3.5g、膽固醇351mg、維生素A 390國(guó)際單位、維生素B2 0.19mg、尼克酸1.5mg、維生素E 4.13mg、鈣160mg、鎂46mg、鋅1.57mg、硒36.73μg（微克）。

（編輯：阿貍）