圍繞乳制品安全生產，河北省科技廳加強質量安全控制關鍵技術研究，先后啟動“華北農區高產奶牛良種繁育體系建立與奶業規模化生產技術研究”和奶制品檢測技術、產品的研發項目10余項。

目前，已研發原料乳及乳制品檢測方法9項，提出檢測方法標準草案2個(牛奶中非蛋白氮的檢測方法、乳粉中葉酸的測定)，建立不同乳制品的質量安全技術規程2個(《嬰幼兒配方奶粉生產過程中控制阪歧腸桿菌的質量安全技術規程》、《液態乳及乳飲料全過程微生物監控的質量安全技術規程》)。此外，省科技廳還組織開展了牛奶中β-內酰胺酶快速檢測技術研究，建立了免疫法、碘量法β-內酰胺酶快速檢測方法，開發出碘量法β-內酰胺酶快速檢測試劑盒，并進行了全國范圍的推廣應用。

在奶源的質量保證方面，建立奶牛場廢棄物處理與資源化綜合利用技術2套(故城奶牛生態養殖園區、平山國富金鑫乳業有限責任公司)，示范區奶牛場實現糞污無害化處理河北冀豐動物營養科技公司奶牛場、靈壽縣天一農牧有限公司、辛集市潤翔奶牛場、晉州周家莊農副產品有限公司和河北金柱奶牛養殖有限公司等5個核心示范場通過國家良好農業規范GAP認證。在乳制品生產、運輸、加工、儲存、包裝、銷售等環節上，形成真實的跟蹤和有效的可追溯性兩個管理體系，并在河北三元食品有限公司乳品二廠等7個企業進行了示范應用，實現了乳制品的過程質量管理，保證了乳制品質量安全。