父母食育進修班

　　食育教育不應該只是教育寶貝，而是要全家總動員，家庭是食育教育的最佳場所，只有父母家人都具備了解食物的特性，才能夠結合寶貝的生長發育特點，給寶貝選擇最佳的食材，培養寶貝良好的飲食習慣。完整的“食育教育”應致力于培養寶貝五方面的能力，包括選擇食物的能力，了解什么食物有益于健康的能力，培養味覺的能力，了解食物生長方式的能力和烹調營養食品的能力。

　　寶貝的問題

　　不喝白開水

　　從家長開始，養成常喝白開水的好習慣，尤其在寶貝面前，可表情夸張一點，表現出白開水很好喝，像是在享受美味一樣。

　　不愛吃蔬菜

　　很多成年人都有偏食的習慣，尤其偏向于肉類食物，其實世界上就沒有一無是處的食物，也沒有十全十美的食物。

　　不管是年輕一代的父母，還是老一代的父母都需要學習一些科學的營養知識，從自我做起，不挑食、不偏食。

　　按照寶貝的年齡合理烹飪出美昧的食物。最適合寶貝的烹飪方式為“蒸”和“煮”。

　　不好好吃飯

　　不是所有的食物都可以給寶貝吃，更不是所有的食物都可以多吃。

　　從開始給添加輔食的時候，就要訓練寶貝的吞咽咀嚼能力，到寶貝1歲左右開始鍛煉寶貝自己動手吃飯的能力，并培養定時定點吃飯的好習慣。

　　寶貝得不到自己想要的東西就哭鬧打滾

　　1歲以前需要家長哄著，這個時候需要聽寶貝的，寶貝一哭不是要吃就是要拉，或者是生病了。

　　1-3歲的寶貝智力發育有所提高，開始會耍小心眼了，但是自制能力差。這個時候是給寶貝立規矩的時候，要告訴寶貝什么可以吃，什么不可以吃，什么可以做什么不可以做;必要時還需要下點狠心，培養寶貝良好的生活飲食習慣，不要一聽寶貝哭就心軟了，要以身作則，因為這時的寶貝模仿能力最強，家庭的生活飲食習慣會影響寶貝的一生。

　　3-6歲的寶貝智力發育更進一步，凡事都要問個為什么，也是營養知識與實踐結合教育的最佳時期。面對老人的頑固，年輕的家長可以在家多觀看一些科學育兒的網絡視頻，或者健康教育的電視節目，從側面逐漸影響，也能避免跟老人針鋒相對。

　　廚房里的親子游戲

　　漢陽大學食品營養學碩士南銀貞夫婦撰寫的《好爸爸的30個親子料理游戲》得到韓國人的廣大認可，將料理制作當成游戲，在游戲中對寶貝進行食育教育，生動又風趣。而且，在韓國幼兒園里的寶貝，幾乎沒人挑食，營養均衡。另外，環保教育也是食育的重要內容。什么不能吃，什么生物應該保護，家長還讓寶貝參加食品的制作，去親身體會有勞動才有收獲的道理。

　　餐桌食育的藝術氣息

　　除了讓寶貝懂得食物的來源、制作、營養價值、該怎么吃、吃多少等等知識以外，還會在餐桌上增加幾分藝術氣息，老師會啟發寶貝們的審美情趣，比如：蔬菜沙拉，會理解成“猶如秋天的景色，在那碧綠的森林里，有綠色的葉子也有黃色的葉子”;一道加了海帶的五香菜串兒，會比喻成“那海帶絲猶如小姑娘扎辮子的黑絲帶”……餐后，寶貝們把餐具送回廚房，把廢棄的瓶蓋、紙片等垃圾分類處理，讓學生形成環保理念。教寶貝們食物搭配中的飲食禁忌，并且用寶貝們熟知的動畫人物進行講解，老師把菠菜、大青椒比喻為“奧特曼”，能幫寶貝們打敗“貧血”、“軟骨”的怪獸。

（編輯：愛動腦）