我們先來了解一下所謂“缺貨”從理論上看,缺貨是當某一個商品的實際庫存數字為零的時候,即為缺貨。如果我們從消費者的角度出發,在很多情況下,消費者是無法在門店立即購買到所需要的商品,例如,貨架上沒有你想要的商品;缺少適合寶寶尺碼的紙尿褲;沒有適合年齡段的奶粉;沒有合適尺碼的衣服;只剩下一個包裝殘損的商品;只剩下樣品等。
從廣泛的角度來看,缺貨的定義很多,我們分別從消費者的可挑選性、商品的配送周期、門店的商品周轉率、信息系統與實際庫存的關系以及新品到貨情況等方面來進行分析。
怎樣解讀缺貨問題?
缺貨管理是l,而所有的人員管理、商品管理、促銷管理就好像是0;當1不存在的時候,所有的相關管理都是0。
門店一時的缺貨或許只是零售門店的小病,但是終年的小病帶來的將會是零售門店終身的競爭能力的下降甚至滅亡,商品缺貨的后果就是缺客。
零售門店在運營中造成商品缺貨因素是什么?
門店缺乏補貨支持的信息系統,不良的商品信息系統將會導致商品在訂貨時出現漏訂、晚訂和非最優批量訂貨。門店有限的貨架面積,單品過多,貨架過少會造成局部供應鏈瓶頸,導致發生嚴重的商品缺貨現象。
無論是供應商還是零售商自有的配送中心都無法提供高水準的服務,導致配送質量無法保證。
零售商與供應商關系不融洽,缺乏誠信和相互理解,對供應商本身的供應能力缺乏監控。
門店倉庫狹小,沒有辦法預留足夠的存儲空間放置后備商品,這也是導致門店時常缺貨的原因,尤其是周轉速度快、銷售好的商品的經營業績。
通過什么方式來改變缺貨問題?
要解決缺貨問題,應當注意的是回歸根本,做好基本的運營工作,其實最好的營運模式就是將復雜的工作做的簡單、將每一個簡單的事情做到最好,本人多年對孕、嬰、童零售行業的研究,獨創了一套孕、嬰、童零售行業一個新的經營管理“進、銷、存”解決方案,即“進、擺、銷、存”管理解決方案。這套“進、擺、銷、存”解決方案打破了傳統的零售業的“進、銷、存”經營管理模式,“進、擺、銷、存”管理解決方案重點在于“商品”管理五大法則法則。(即:計劃訂貨、定量鋪貨、銷售補貨、暢銷搶貨、庫存出貨的五大法則)我們先來了解一下“商品”管理法則:銷售補貨首先我們要確定銷僻補貨的目標銷售補貨的目標是以最小化的庫存成本最迅速地滿足消費者的需求。要想達成此目標是要通過在正確的時間、提供正確的數量、將正確的商品送到正確的地點。各環節的具體衡量指標如下。
(編輯:愛動腦)