在美國哈佛大學醫學院的官方網站上，有一篇文章提到：提升免疫力的想法聽起來的確迷人，但其實施起來也實屬不易。因為免疫系統是一個系統，而非獨立的存在體，需要維持平衡、和諧。目前，相當多的研究者正同時在人和動物身上探究飲食、鍛煉、壓力及其他諸多因素對免疫反應的影響。免疫系統強大需要有規律的營養攝入，科學家們長久以來發現，生活貧困或營養失衡的人對于感染性疾病顯得更為脆弱。也有研究和證據表明，不同微量營養素的缺乏，比如鋅、硒、鐵、銅、葉酸及維生素A、B6、C和E等，會導致動物免疫反應的變化。然而，對于動物的健康來說，免疫系統變化起到的作用就顯得較不明顯。這些類似的缺乏癥對人體免疫反應的影響也仍有待評估。但此階段的研究成果至少在連接部分微量營養素與免疫力的關系上是個突破。盡管許多關于研究免疫力的有趣結果正在呈現，但這些都只能被看作是初步的科研成果。

　　每天吃一個蘋果是不是就能提高免疫力、不生病？

　　“每天一個蘋果，醫生遠離我�！边@只是西方的一條諺語，跟我們中國的很多民間俗語一樣，它不是科學結論。蘋果是一種不錯的食物，但它只是水果中的一種，也并不比其他水果有什么特別突出的營養價值。某些特殊食物具有增強免疫力的功效，這是一個很有吸引力的猜想。但迄今為止，科學家們還沒有找到食物有這樣的功能。

（編輯：愛動腦）