很多家長都相信雞蛋在半熟的狀態是最有營養的，現在專家開始抨擊這些無謂的做法，其實家長不要給寶寶吃半熟的雞蛋。
　　此外，雞蛋在形成過程中，細菌可以年夜母雞的卵巢直接進入蛋體內。在半熟的雞蛋里，細菌沒有全數被殺死，輕易傳染疾病。是以，不要給孩子吃半熟的雞蛋。

　　6歲擺布的孩子對營養需求斗勁高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往知足不了他們的身體發育的需要。出格要吃一些高卵白的食物，雞蛋營養很豐碩，可以恰當地給孩子多吃一點。
　　有的怙恃認為煮得半熟的雞蛋營養價值高，這是錯誤的觀點。現實上，孩子吃這種雞蛋甚至可能發生害處。這是什么原因呢？
　　原本，每100克雞蛋中含卵白質14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等蝸質的含量也很高�？墒请u蛋的卵白質中，含有抗生素卵白和抗胰卵白酶，這兩種物質能阻礙卵白質被人體的分化、消化、領受。是以，給孩子吃雞蛋時，必需先將其破損失蹤，才能有用地操作雞蛋中的營養。在高溫下，這兩種物質可以分化，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質并沒有被破損，會使一部門卵白質在體內不能被消化、領受，而在代謝過程中被排了出去。

（編輯：花輪）