鐵是合成血紅蛋白的主要元素，10個月的寶寶容易發生貧血，媽媽要關注寶寶的補鐵情況哦。小編為大家推薦一款適合10個月寶寶補鐵食譜--鮮茄肝扒。其美味可口，是補鐵佳選哦！

食物原料：

鮮豬肝100克、茄子250克，番茄2個、面粉50克。生抽、鹽、白糖、水淀粉、植物油各適量。

制作方法：

1、豬肝洗凈，用生抽，鹽、白糖拌勻，腌10分鐘，切成碎粒；番茄洗凈，去皮，切塊。

2、茄子洗凈，煮軟壓成泥，與豬肝粒、面粉拌成糊。捏成厚塊，入油鍋煎至兩面金黃。

3、番茄塊入油鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即可。

食譜類別：

10個月寶寶食譜

營養分析：

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素 A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具 有重要意義。

（編輯：阿貍）