越是天然、新鮮、添加劑少、加工環節少的食品越健康。

　　自制輔食VS市售輔食

　　自制輔食

　　利：更放心、安全。

　　弊：營養難以做到均衡、全面；費時又費力，容易造成浪費。

　　市售輔食

　　利：營養更為全面、均衡；節省了時間，不會浪費；更精細，易于吸收。

　　弊：不及自制的新鮮。

　　兒童營養師教您選擇適合的輔食

　　選擇適合的輔食很重要，那是自制還是購買成品呢？要回答這個問題，首先需將輔食分類，按照寶寶輔食的添加順序逐一進行分析。

　　米糊口感細膩、易于消化，符合添加輔食初期寶寶的生理特點。但是，6個月的寶寶在母體時儲存的鐵已消耗殆盡，不能滿足此時寶寶對鐵的需要量。寶寶需要從輔食中補充鐵，自制米糊不具備這一特點，市售米粉則有針對此階段寶寶的強化鐵米粉。

　　鐵缺乏可損害寶寶的認知能力，且在以后補充鐵也難以恢復；

　　缺鐵會引起心理活動和智力發育的損害以及行為改變；

　　導致寶寶抗感染能力降低，出現反復呼吸道感染疾病。

　　人工喂養的寶寶在此階段已轉為較大嬰兒（二段）配方奶粉，因配方奶粉中強化了鐵，所以可選擇自制米糊。

　　自制面條的特點是新鮮、易消化，但沒有營養素的強化。如果寶寶所食用的其他食物已有添加，就可自制；如果沒有，則選擇市售強化鐵的面條更好。

　　蔬果類食品不僅能給寶寶提供各種維生素、礦物質、膳食纖維及生物化學性物質等營養素，而且豐富了口感，能感受天然食物的美味。自制蔬果泥的優點是選擇了應季、新鮮、優質的食材，現吃現做，更多地保留了食物的營養成分；市售蔬果泥則不具備這些優點。

　　市售肉泥類食品按照嬰幼兒罐裝輔助食品國家標準要求，在選材上較為嚴格，尤其是動物肝臟類，比自己在普通市場購買的品質要好。肝臟是解毒器官，很可能殘留一些藥物、毒素，但它又是很好的補充豐富的鐵和維生素A的食物，放棄不吃有點可惜，所以在選材上就尤為重要。即使自己制作，也要選擇大品牌的產品，避免給寶寶嬌嫩的肝、腎帶來不必要的負擔。

　　1歲前的嬰兒口味還沒有形成，而且較為敏感，正是形成飲食習慣的時候。為了避免今后口味過重，不建議在輔食中添加調味品。不過，我們也不能剝奪寶寶在人生味蕾最豐富的階段享受天然食物美妙滋味的權利。市售的此類食品一般會添加白砂糖、植物油、食鹽等調味品，所以不建議給嬰兒吃，在家自制更理想。

　　如何選擇市售輔食

　　大品牌、營養素添加全面、外包裝符合國家規定、生產日期近都是選擇的要點。

　　不管是自制輔食還是市售輔食，目的都是為寶寶補充營養素的不足，讓寶寶健康成長，所以選擇原則只有一個，那就是：越是天然、新鮮、添加劑少、加工環節少的食品越健康。

（編輯：愛動腦）