早餐的營養是一天中最重要的環節，尤其是針對長身體的兒童，經常不吃早餐可能會造成營養不良。經常不吃早餐會導致營養不良與學習成績的下降，那么兒童的早餐營養應該怎么搭配呢？

早餐吃不好有害健康

1.早餐吃得不好或不吃早餐的學生，營養攝入不足，容易饑餓，導致反應遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，嚴重時還會出現“低血糖”反應，甚至出現意識喪失。

2.吃不好早餐或不吃早餐還會誘發胃炎、膽結石等多種疾病。

3.中小學生經常不吃早餐或吃不好早餐，會使能量代謝失衡而導致某些孩子營養不良，影響身體發育。

4.兒童營不吃早餐或吃不好早餐，在學習上則上課時困倦，心神不安，情緒躁動，注意力難以集中，回答問題反應遲緩，做作業丟三落四，記憶力明顯減退，學習成績逐步下降，上體育課缺乏耐力。

兒童營養早餐應如何搭配

營養學者普遍認為，早餐應該多樣化，不能只是單一的牛奶加雞蛋，更不能是單一的油條加咸菜。根據合理營養與平衡膳食的要求，孩子們的營養早餐應具備以下四類食物：

1.谷類食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。

2.動物類食物——雞蛋或肉類。

3.喝牛奶或豆漿等大豆制品。

4.早餐配新鮮蔬菜或水果食用。

（編輯：海賊王）