在懷孕晚期的時候，胎兒這時候是發育最快的階段，所以這時候補充適當的營養對于胎兒的發育顯得極為重要。在孕晚期營養食譜中也經常提到關于營養合理搭配的建議，下面我們就趕緊一起來看看。
孕晚期營養5需求
1. 蛋白質
胎兒從懷孕28周到40周，體重要從1000克增加到3000克左右，胎盤、子宮和乳房也要增大，需要增大蛋白質攝取量，特別是在孕期的最后10周，是蛋白質儲存最多的一個時期。
2. 熱能
除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長發育外，胎兒開始在皮下和肝臟儲存糖原和脂肪。因此，胎兒需要增加熱量。
3. 鈣和維生素D
雖然準媽媽在懷孕的整個過程中都需要補鈣，但懷孕晚期的準媽媽對鈣質的需求量明顯增加。同時，胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內一半的鈣質，都是在懷孕的最后兩個月儲存的。而且補充鈣質有助于預防準媽媽發生妊娠高血壓綜合征。
維生素D缺乏會引起血鈣下降，不僅準媽媽發生骨質軟化，胎兒也可發生骨骼鈣化障礙和牙齒發育缺陷，甚至引起先天性佝僂病。
4. 鐵
胎兒的肝臟在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵，直至出生時達到300-400毫克的鐵質，準媽媽應每天攝入鐵達到28毫克。
5. 維生素
孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠，并在分娩時子宮收縮乏力，導致產程延緩。
孕晚期營養調整7原則
1. 多吃優質動物和大豆蛋白
準媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產后流血等，均需補充優質蛋白質。同時，攝取豐富的蛋白質還有助于產后旺盛地泌乳，并使乳汁質量良好。
孕晚期的準媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質的量應增加25克，并且盡量多吃動物蛋白質和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆漿。多吃豆腐和豆漿，還有助于補充足夠的鈣、鐵、磷等。
2. 攝取適量的必需脂肪酸
孕晚期是胎兒大腦發育增長的高峰，而脂質是組成腦細胞和神經系統的重要物質。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸，滿足大腦發育。
DHA為神經突觸發育必需營養素，多吃海魚有利于DHA的攝取。
3. 攝取鈣質和維生素D
孕晚期鈣質攝入量應是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。應多吃富鈣食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆制品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥后連骨吃，飲用骨頭湯時加點醋，以利于鈣的吸收。
同時，還應多去戶外曬太陽，使體內得到更多的維生素D，促使食物中的鈣質在腸道更多地吸收。
4. 適量吃些動物肝臟
孕晚期很容易發生缺鐵性貧血，胎兒體內也需要儲存鐵質。動物肝臟中富含鐵質、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補鐵食物。
5. 注意植物油攝入
植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。
6. 脂肪和碳水化合物不宜攝入過多
孕晚期絕大多數準媽媽由于各器官負荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活動量減少，總熱能供應不宜過高。尤其是最后1個月，要適當控制脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎兒過大，造成分娩困難。孕晚期，準媽媽的體重每周增長以不超過500克為宜。
7. 避免過量攝鹽
孕晚期，準媽媽血容量增加達到高峰。如果不注意在飲食上限鹽，就很容易引起或加重水腫和心臟負擔，誘發妊娠高血壓綜合征。因此，準媽媽每天攝鹽量要適度，烹調用鹽2-4克，醬油不超過10毫升。同時，不吃腌肉和腌菜，也不吃蘇打制作的食物。
孕晚期營養特餐
燒紅白豆腐（補充優質蛋白質、鈣質、鐵質）
先把新鮮豆腐切成1厘米見方的小塊，放到沸水中焯一下，撈出后控水，再把洗凈的豬血也切成1厘米見方的小塊；把瘦豬肉切成絲，冬筍切成薄片；炒 鍋里熟豬油燒熱，放入蔥段煸炒出香味后，放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片，加適量醬油、白糖、鹽后燒沸，用水淀粉勾芡，淋上少許熟豬油后炒勻，盛盤出鍋 后撒上少許胡椒粉即成。
菠菜拌豬肝（補充鐵、維生素B1、B2、C）
把新鮮豬肝洗凈后，切成小薄片，放入鍋里沸水中汆一下，撈出后用涼開水過一下，瀝干水分；把洗凈的新鮮菠菜用沸水焯一下，撈出后用涼開水過一下；把洗凈的新鮮香菜切成1.5厘米長的小段；將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中，加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。
黃魚羹 （補充必需脂肪酸、DHA）
把黃魚去頭、去尾、去骨，留下魚皮，用清水清洗干凈；然后放入盤子里，放上少許姜片、料酒，上籠屜蒸10分鐘左右；取出后清理干凈小魚骨，切碎 魚肉備用；將豬肉切絲后，炒鍋燒熱，放入適量玉米油煸炒豬肉絲，加入料酒、醬油；將魚肉下鍋，加湯水一碗，滾起后加醋、淀粉，最后放入打散的雞蛋、韭菜、 生姜末出鍋即成。
紫菜卷（補充鈣質、優質蛋白質）
把河鰻洗凈，沿著魚脊用刀切開；把魚背骨剔除，魚皮去除，再將魚刺和筋除去；把魚肉切成碎泥狀，放入碗里，加入姜末、黃酒、鹽、雞蛋一個，加 100毫升冷水用力攪拌；再拌上香油、淀粉使之成為魚面糊；把雞蛋打散，加入淀粉、鹽，在鍋里攤成5張蛋皮備用；攤開一張紫菜，上面覆蓋上一層蛋皮，抹上 一層魚面糊后放一根小蔥；卷攏后上屜，用旺火蒸10分鐘左右，取出待涼后切成塊即成。
孕晚期每天所需食物品種
食物 食物品種 數量
糧食 主糧：大米、面粉
雜糧：小米、燕麥、玉米面、豆類、薯類等 370-420克
動物類食品 雞、鴨、肉、兔、蝦 150克
動物肝 50克（至少每周一次）
蛋類 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等 50-100克（1-2只）
烹調油 豆油、花生油、橄欖油等 20克
奶類 牛奶、豆奶等 500克
豆類 鮮豆或豆制品 60克
蔬菜 以黃橙色及綠葉蔬菜為主 500克
水果 以時令新鮮水果為宜 100克
貼心叮嚀：孕晚期應少食多餐并注意飲食選擇
孕晚期由于胎兒增長、子宮壓迫胃部，準媽媽的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實際上并未能滿足機體營養素的需要。
因此，這時期的膳食組織應選擇體積小，營養價值高的食物，如動物性食品等，減少營養價值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些純熱能食 物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影響蛋白質等營養素的攝入。食物應清淡可口，易于消化，減少食鹽，不吃過咸的食物。
準媽媽餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐為原則。
小編提醒：
1.除正餐外應添加零食和夜餐
夜餐應選擇容易消化的食品，如牛奶、餅干、核桃仁、水果等食品。
2. 忌食過咸、過甜或油膩的食物
過咸的食物可引起或加重水腫；過甜或過于油膩的食物可致肥胖。
3.忌食刺激性食物
如濃茶、咖啡、酒及辛辣調味品等。特別是懷孕7個月以后。這些刺激性食物易導致大便干燥，會出現或加重便秘及痔瘡。
（編輯：灰太狼）