夏季西瓜是我們必備的解暑水果，我們平時多是吃西瓜肉，其實西瓜皮也是餐桌上一道誘人的菜，且西瓜皮具有養生功效。

西瓜皮的功效

1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

2、中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

4、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿。

西瓜皮的六大健康吃法

西瓜皮排骨湯

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。

3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右。

4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

綠豆西瓜皮湯

材料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：

1、將綠豆與1500毫升水煮湯。

2、沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷即可飲湯，一日數次。

（編輯：七寶）