甘蔗味道甜而不膩，深受人們的喜歡，尤其對于孕媽媽來說，更是養胃補水的佳品。但甘蔗本身帶有涼性，身體虛寒（如脾胃虛寒，胃腹寒疼）的孕婦不可以吃甘蔗。一般來說，是可以食用的。

適合孕婦的甘蔗做法

甘蔗生姜汁

主料：甘蔗 100克 姜汁 10克

制作工藝：將甘蔗取汁，備用。將甘蔗汁、生姜汁混合，隔水燙溫。

食用方法：每次服30克，每日3克。

健康提示：甘蔗生姜汁清熱和胃，潤燥生津，降逆止嘔；適用于妊娠胃虛嘔吐者；甘蔗有滋陰潤燥、調中和胃的作用，是孕期的一款好食譜。

甘蔗：現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。甘蔗含糖量十分豐富，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

甘蔗牛奶

食譜原料：甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升

制作方法：將甘蔗汁與牛奶一起混勻即可。

適用人群：孕晚期準媽媽

健康提示：甘蔗汁性寒味甘，含有豐富的糖類、多種氨基酸、有機酸、纖維素及硒等，可滋陰潤燥、清熱解毒。牛奶甘平微寒，可益肺氣、潤膚、潤腸通便，與甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠后期胎火大，此飲品可改善懷孕后期胎火大、口干、便秘等癥狀，亦可美白皮膚。

甘蔗牛肉丸

主料：牛肉（肥瘦） 500克

輔料：生菜 50克

調料：甘蔗汁 100克 白酒 10克 醬油 20克 色拉油 5克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 50克

制作工藝

1、牛肉洗凈鉸碎；生菜取其葉洗凈墊在盤中備用。

2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀。

3、倒油在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，逐個放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。

相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。

健康提示：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。甘蔗牛肉丸是孕期的一款美味食物。

（編輯：阿貍）