玉米的營養價值非凡，想必大家都毋庸置疑的。對孕婦來說，多吃嫩玉米好處很多。嫩玉米粒中豐富的維生素E有助于安胎，可用來防治習慣性流產、雕兒發育不良等。

孕婦可以吃玉米嗎？

玉米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，特有的膠質蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。其維生素A，對智力、視力都有好處。玉米脂肪中維生素較多，有助防止細胞氧化、衰老，從而有益于智力。玉米中粗纖維較多，食后可寬腸，利于消除便秘和腸的健康。

玉米的功效與作用

（1）維生素含量非常高

玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

（2）鈣含量接近乳制品

科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%，而且玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。

（3）維生素E延緩衰老

玉米的營養價值，其含有的天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

（4）增強人的腦力和記憶力

玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

香菇玉米粥

材料：

大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿

做法

1.把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒

2.將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦

3.感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調味即可

小訣竅：

如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！

（編輯：阿貍）