牛初乳的營養成分與取奶時間成反比，取奶時間短的牛初乳除免疫球蛋白IgG含量高以外，乳鐵蛋白、生長因子、解毒成分、脯氨酸多肽等營養成分也更為豐富，對人體免疫系統能進行更全面、綜合的調節。

我們應選擇國際化專業生產牛初乳的大公司的產品，奶源安全可靠、品質有保障，配方更科學合理，生產工藝更先進，這些都是牛初乳品質的重要保證。下面給大家介紹選購牛初乳的兩個小竅門：

竅門一：認品牌。由于目前國內對牛初乳的標準、含量等問題沒有國標級標準，一些不法企業難免會出現以次充好或者假冒現象，只憑外表很難分辨牛初乳的好壞。所以專家建議盡量選擇大品牌的牛初乳產品，以免花三倍價錢卻只買到普通奶粉。

竅門二：不要被數字迷惑。IgG的數值是牛初乳行業衡量產品質量的一個現行標準。不過，IgG并非越高越好。專家介紹，初乳奶粉、初乳塊以及初乳膠囊三種產品的IgG含量不一樣。其中奶粉的IgG含量不如后兩者高，但是這種形式的初乳產品，人體最容易吸收。

（編輯：七寶）