芥菜是蔬菜中的一種，俗稱“抱心大菜”。那么，孕婦可以吃芥菜嗎？有什么好處呢？

芥菜的營養與功效

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

孕產婦可以吃新鮮的芥菜，注意適量，吃太多容易上火。另外，芥菜在腌制成榨菜的過程中會產生亞硝酸鹽，孕產婦不宜食用。

選購購略：葉用芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現象，葉柄越肥厚越好。

溫馨小貼士：孕婦最好多吃一些海帶，蝦米，豆制品，菠菜等富含維生素的蔬菜，并有補鈣作用。多喝排骨湯，鯽魚湯高營養并補鈣。每天吃上幾顆紅棗，補血養顏。祝你和寶寶平安健康！

（編輯：阿貍）