紅豆亦稱赤小豆，是一種藥食同源的食物。紅豆營養豐富，每百克中含蛋白質21.7克，碳水化合物60.7克，鈣76毫克，磷386毫克，鐵4.5毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、煙酸、皂素及鉀、鎂、鋅、錳等多種礦物質。那么，孕婦可以吃紅豆嗎？

紅豆具有很高的藥用價值和良好的保健作用，祖國醫學認為，赤小豆性味甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、補血生乳等多種功效，可幫助治療小便不利、煩熱口渴、乳汁不通、脾虛水腫等病。夏季對應五臟中的心，多吃紅豆可以養心�？捎眉t豆煎水頻飲或蒸熟作豆餡制成豆包、點心經常食用。

現代藥理研究證明，紅小豆含有皂草甙物質成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對治療腎臟病、心臟病均有一定幫助。在我國民間常用紅小豆幫助治療各種疾病療效確切。紅豆可幫助防治各種水腫，無論是心源性還是腎源性水腫，都可取紅豆配合一些利水的食材幫助治療。紅豆對婦科的多種疾病有良好的防治作用。用于產后乳汁缺乏，可取紅豆適量加水煮湯，代茶飲之，或煮粥食之。

將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

（編輯：阿貍）