炎炎夏日，每天喝水成為重要事情之一，喝水不就是簡單不能再簡單的事情，這有什么難的？其實，這喝水的學問也大了去了。

早起，喝40℃左右“新鮮水”最好

喝水看似平常，但是里面的學問卻著實不小。北京協和醫院臨床營養科教授、主任醫師于康表示，人們怎么喝水、喝什么樣的水以及在什么時候喝水都是需要推敲的健康細節。

早起白開水保健水喝來都有說道

很多人早起會喝一杯水。尤其夏天，夜間流失水分多，早晨起來口渴難耐。那么，早晨喝什么樣的水最合適？于康表示，早晨最好喝溫開水，而且應該是新燒開之后涼涼的溫開水，水溫在40攝氏度左右。原因一，這個溫度接近人體溫度，感受會非常舒服；其次新燒開水涼涼到40攝氏度左右時，水中水分子的活力最強，穿透力最強，故而最易被人體吸收。于康強調，早晨喝涼白開不是很好的選擇。燒開的水徹底涼涼了，水分子就易失去活性，一部分“抱在一起”，有的“睡著”了，有的“歇菜”了。此時再去飲用，喝下去的不是“活水”而是“死水”，不好被人體吸收，不符合人體在清晨迅速補水的要求。

除了溫開水，還有很多人在早起時喜歡喝點“帶味道”的水。蜂蜜水、淡茶水、檸檬水和淡鹽水都是常見的選擇。

對此于康解釋，喝蜂蜜水有一定的道理，尤其是部分人，在早晨喝蜂蜜水可能更加合適。蜂蜜水的好處在于通便潤腸和暖胃。但是沖蜂蜜水一定要用溫水，不可以用涼水和開水，而且一杯溫水只要放入一小勺的蜂蜜就可以了。一旦用開水，蜂蜜中的一些營養物質就有可能被破壞。如果用涼水沖，對人的胃腸沒有好處。

很多人，尤其對喜歡喝茶的人來說，早晨喝一杯淡茶水似乎也很享受。喝淡茶水沒有什么不妥，但是一定要注意“淡”。如果是喝濃茶，在空腹的情況下，老人有可能出現心率的波動。對茶堿敏感者，會產生心動過速甚至心律不齊。對于老年朋友而言，大量的茶堿進入人體導致鈣質流失，會加重骨質疏松等疾病的進程。

與蜂蜜水、淡茶水相比，檸檬水在早晨喝沒有太多條件限制，只要不加入太多糖就可以。于康強調，早晨喝淡鹽水不太好。因為早晨血黏稠度最高，血壓最不穩定，最容易出現各種心臟意外。此時任何含鹽的東西被攝入體內都有可能加重血液的黏稠度，讓血壓升高。淡鹽水固然有抑菌和補充電解質的作用，但那是在有口腔炎癥、腹瀉的情況下才適宜飲用。

白開水倒出后應在4小時內飲用

于康提醒，白開水在空氣中暴露4小時以上就不屬于最適宜飲用的水了。因為4個小時是水分子活力得以有效保存的最長時限。超過4個小時，水分子的活力開始明顯降低。

于康表示，人每天通過腎臟排水有1500毫升左右，通過皮膚排水有500毫升左右，通過肺臟排水350毫升左右，通過糞便排水150毫升左右，所以總消耗量為2500毫升左右。而人每天的身體代謝會產生水300毫升左右，通過食物攝入水700到1000毫升左右，因此需要人們飲用的水在1200到1500毫升左右，也就是一般水杯的6到8杯。

（編輯：七寶）