青蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，是孕媽媽孕期不可或缺的，但是由于青蟹的特殊性，建議孕婦還是不要吃得好。

孕婦應該少吃螃蟹

孕婦要當心某些水產品。因為祖國醫學認為，某些水產品有活血軟堅的作用，食用后對早期妊娠會造成出血、流產。如螃蟹，雖然味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

推薦食譜——芙蓉青蟹

制作材料：主料：螃蟹1000克，輔料：對蝦150克，豬肉（肥）25克，海參（水浸）100克，干貝50克，魚肚50克，香菜5克，雞蛋黃10克，雞蛋清50克，辣椒（紅，尖）10克，調料：鹽10克，大蔥10克，姜10克，黃酒10克，香油5克，淀粉（玉米）3克

做法

1.將水發海參、干貝、魚肚分別洗凈切細絲；

2.蔥、姜切絲備用；

3.將雞蛋黃打散放入熱油鍋內煎出蛋皮；

4.對蝦去殼洗凈取肉待用；

5.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉；

6.赤螃蟹洗凈煮熟，揭下蟹蓋，將肉挖出放入碗內，加海參絲、干貝絲、魚肚絲、蔥姜絲、精鹽、黃酒各3克拌勻，分別裝入10個蟹殼肉；

7.將對蝦肉、豬肥肉剁成細泥，加入精鹽3克、清湯50克、黃酒3克、香油攪勻，抹在蟹肉上面，上籠旺火蒸九成熟撈出；

8.雞蛋清打成蛋泡，分別抹在蟹殼的蝦泥上，再用香菜葉、黃蛋皮、紅辣椒點綴成各種花色圖案，上籠旺火蒸熱取出，擺在圓盤周圍；

9.鍋內加清湯100克、精鹽4克、黃酒4克燒開，撇凈浮沫，用濕淀粉勾成熘芡，澆在蟹殼上，盤中央放一朵白蘿卜雕成的白菊花即成。

（編輯：阿貍）