黃芩別名山茶根、土金茶根，以根入藥。有清熱燥濕，涼血安胎，解毒功效。黃芩的臨床應用抗菌比黃連還好，而且不產生抗藥性，孕婦可以適當吃些黃芩。

黃芩根呈圓錐形，多扭曲，長5至25厘米，直徑1至3厘米，表面棕黃色或深黃色， 有縱皺紋或不規則網紋及側根痕。質硬而脆，斷面黃色，中間紅棕色，老根木部枯朽，棕黑色或中空者，稱“枯芩”。氣微，味苦。

以條長，質堅實，色黃者為佳。營養分析：黃芩主要含小檗堿、黃連素、甲基黃連堿等多種生物堿。對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌有抑制作用。

抑菌實驗證明，蒸、煮過的黃芩對白喉村菌、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌等的抑制作用比生黃芩（原生藥）、冷水當黃芩強。這是因為黃芩經蒸制或沸水煮后，可使酶滅活，不致酶解黃芩甘類成分，從而保存藥效。

食療作用：黃芩味苦、性寒，歸肺、心、膽、肝、胃、大腸經；

體輕氣清，可升可降；具有清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎的功效；

主治濕熱內蘊，嘔吐，瀉痢，黃疸，熱淋，肺熱咳嗽咯痰，溫病發熱煩渴，肝火頭痛目赤，癰腫疔瘡，吐衄便血，崩漏下血，胎熱不安。

（編輯：阿貍）