一般情況下給寶寶添加輔食的主要原因就是給寶寶補充營養及鍛煉寶寶的咀嚼能力，而且媽媽自己添加輔食的話還能夠增進母子之間的感情。那么在給輔食制作的時候要注意哪些事項呢？

輔食制作時，不要添加其他調味料或成分。不要放糖或鹽，不要加油脂。不要添加蘇打粉，雖然蘇打粉可以保持食物色澤，卻有損于維生素及礦物質。土豆要連皮一起蒸、烤或放入微波爐中，煮好后再剝皮。最好用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，盡可能減少與光、空氣、熱和水接觸，盡可能減少維生素的損失。

食品種類要搭配齊全。寶寶需要的食物基本可分為四大類，即奶和奶制品、蔬菜和水果、大米和谷類、蛋和肉類。當寶寶慢慢適應并喜歡上這些食物后，媽媽應在每餐或每日為寶寶做食物時，包含以上的四大類營養。

堅持循序漸進原則。給予寶寶輔食必須根據慢慢調整的原則，按照流質湯汁→半流質糊狀→半固體泥狀→固體的順序逐一改變，例如從米湯、薄粥、厚粥，最后到軟飯。菜類輔食則從細到粗，先喂菜湯再喂細菜泥，逐漸試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜，然后過渡到肉泥和小塊的果及肉。

輔食制作要清淡無刺激。媽媽不能根據大人的口味喜好來為寶寶做食物，因為這樣會使寶寶不能接受，對寶寶的健康也不利。應該以天然清淡為原則，不添加過多的鹽或糖，以免增加寶寶腎臟的負擔而損害其功能，或養成嗜鹽或嗜糖的不良習慣。更不宜添加味素和人工色素等。

輔食制作要新鮮衛生。寶寶的輔食應該單獨制作，制作的原料一定要新鮮而成熟，并且要鮮嫩。蔬菜和瓜果在制作前要浸泡15～20分鐘，以使農藥完全溶解，再用開水燙一下；烹飪用具要清洗消毒。

輔食制作的烹飪用具必須經常清洗消毒，保持清潔衛生，以防止寶寶吃進不干凈的食物使腸胃患病；食物要現吃現做，特別是菜汁和果汁，不要給寶寶吃存留的食物。

另外，輔食制作的器皿也有講究：不能用銅制鍋盤器皿，以免破壞維生素C；不能用鋁制器皿烹煮酸性食物(如番茄)，因為鋁質會溶解在食物中并被食物吸收。

（編輯：海賊王）