新西蘭恒天然公司乳清蛋白粉最近被檢出肉毒桿菌，奶粉質量特別是嬰兒奶粉質量再次引發社會關注。記者今天上午專訪中國奶業協會理事，深圳奶業協會秘書長趙慶政，趙秘書長就家長比較關心的問題回答了記者的提問。

趙秘書長說：“母乳，是嬰兒最理想食品，特別是母親的初乳可以將各種基因免疫酶傳給嬰兒，是其他食品不可替代的寶貴食品。這就決定嬰兒配方乳粉，為什么要接近母乳的先決條件及不得含有乳以外的食物的原因。如果添加了其他食品，會影響嬰兒的健康，因為這時的嬰兒吸收、消化、排泄系統功能基本從零開始，對乳以外的食品，不管營養多高，不能消化吸收進行排泄系統，特別是進入腎臟內。因排泄功能弱而聚積在腎臟中行程結石。

嬰兒配方乳粉主要原料乳糖、乳清蛋白來自牛奶中，將牛奶中的酪蛋白和脂肪提取出以后，余下來的就是嬰兒配方乳粉的主要原料，再添加必須脂肪酸，就成為嬰兒配方乳粉。嬰兒配方乳粉對應的標準是接近母乳。趙秘書長告訴記者，嬰兒配方乳粉是以母乳為標準，母乳是不能分段的，同時也無法分段。將嬰兒配方乳粉分段，好似講究科學，全世界都執行一個標準。世界之大，不同的種族、地域、氣候、溫度、嗜好也各異，生長發育也不平衡，怎么能人為的分成階段？母乳哺育嬰兒就是一個標準，那么嬰兒配方乳粉為什么要分段呢？分段的嬰兒配方乳粉是畫蛇添足，應當糾正。

在回答記者牛乳和母乳、嬰兒配方奶粉的區別時，趙秘書長說：“牛乳是不可以直接哺育嬰兒的，因為牛乳含有的酪蛋白比較高。國際上有嬰兒喝牛乳引起腸出血的病例。所以在國際普遍都用嬰兒配方乳粉，而不用牛乳。出于對嬰兒寶寶們的健康成長，只有母乳或嬰兒配方食品可以放心哺育，除此之外，其他食品應根據自己寶寶的具體情況適當增加，一定要注意寶寶的愛好和消化吸收狀況，不能硬性規定，定時定階段給寶寶添加食品。只要發現寶寶有異常情況，應當停止哺育的新增加的食品，總之增加的食品以寶寶可以接受為準�！�