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孕婦補鈣食譜大全

http://www.sdyingfa.com 2013/4/18 閱讀數:107581

胎兒骨骼的形成所需要的鈣全部來自母體,所以孕婦在此期間所需要的鈣量遠遠高于平時,建議媽媽食補,以下是為媽媽推薦的補鈣食譜。

孕婦補鈣食譜大全

芝麻拌醬面

營養小提示:

芝麻含有脂肪和蛋白,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻醬中含鈣量尤高,每100克中含鈣870毫克,僅次于蝦皮,是理想的補鈣食品。

黃豆排骨湯

營養小提示:

每100克黃豆含鈣367毫克,是孕婦補鈣的理想食品。

原料:

豬排骨250克,黃豆100克,蔥花3克。

調料:

精鹽3克。

做法:

(1)將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上),洗凈。

(2)把豬排骨洗凈,切成小塊。

(3)將鍋置于火上,加清水適量,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,煮沸后撇沫,轉文火煲3小時。

(4)最后撒入蔥花、精鹽調味即成。

燒香菇鵪鶉蛋

營養提示

香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

原料:

鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、姜各5克。

調料:

植物油20克,香油5克,醬油2克,濕淀粉10克,精鹽2克,雞精1克。

做法:

(1)將鵪鶉蛋煮熟,去殼。

(2)青菜洗凈切條,瀝干;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

(3)將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

(4)放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。

胡蘿卜豆腐肉泥

營養小提示:

豆腐含有豐富的鈣質,是孕婦補鈣的理想食品。

原料:

五花肉100克,豆腐500克,水發香菇3個,胡蘿卜2根,雞蛋3個。

調料:

油15克,鹽2克,料酒10克,雞精2克,干淀粉5克。

做法:

(1)豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內,加料酒、鹽、雞精、干淀粉拌勻待用。

(2)取3個雞蛋的蛋清放入碗內,攪拌成泡沫狀,倒入腌制好的肉泥里,攪拌均勻。

(3)胡蘿卜洗凈刮皮,切成梅花狀。

(4)取大盤1個,周圍抹上油,將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝干,擺在豆腐肉泥上,將梅花放在枝干上,上屜用旺火蒸5分鐘,取出即成。

(編輯:七寶)

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標簽:孕婦補鈣食譜

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