說到雞蛋羹，從最初的蛋黃羹到后來的全蛋羹，寶寶在輔食添加初期接觸最多的應該就是蛋羹。雞蛋中所含的營養物質，是寶寶機體不可或缺的。那么，雞蛋羹是怎樣做成的呢？

蛋白質是寶寶生長發育不可缺少的營養，媽媽在給寶寶制作輔食的時候可以經常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質，如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等，變化一下口味。

雞蛋羹的改良做法一：蝦皮雞蛋羹

功效：補中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預防小兒佝僂病。

初添輔食：雞蛋羹的2種做法

材料：蝦皮10克，雞蛋1個。

做法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

雞蛋羹的改良做法二：牛奶雞蛋羹

功效：滋養強身，健腦益智，是助長兒童（兒童食品）身體發育和大腦發育的最佳營養食品。

材料：牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。

做法：

1、雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。

2、牛奶放入鍋里，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。

雞蛋羹的改良做法三：瘦肉雞蛋羹（或瘦肉蛋餅）

功效：補中益氣，開胃佐膳。

材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。

做法：

1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內，加適量溫開水，以鹽調味，隔水燉熟，便可食用。

2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調味，放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，便可食用。

（編輯：阿貍）