營養粥在寶寶的輔食中占據著主導地位，粥是寶寶輔食中的重要一環。小編為各位新媽媽們推薦一款寶寶愛喝的蛋黃小米粥，喜歡動手給寶寶做美食的寶媽們，是個表現良機哦！

材料：小米2小把、雞蛋1個。

制作方法：

1、砂鍋中加入兩碗水，燒開

2、小米洗兩遍，瀝去水，備用

3、雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟

4、鍋中水開后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋

5、中火燒開后，改小火煮

6、煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠

7、雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎

8、小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可

烹飪技巧小貼士：

1、小米粥不宜太稀��；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

2、剝雞蛋殼時方冷水冰一下，蛋殼就會很容易的剝下來。

3、雞蛋黃碾碎給寶寶食用，比吃整個蛋黃要安全，防止寶寶吞咽蛋黃被卡的現象。

營養貼士：

1、小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經，補脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。小米粥易消化，富含維生素，尤其是B族，可以促進寶寶胃腸蠕動，改善排便狀況，增加食欲。

2、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇素，對神經系統和身體發育有很大的作用。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益。

3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能更好的為身體補充營養。

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（編輯：阿貍）