肝火主要癥候常起于惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數。去肝火吃什么好呢？

喝梨水去肝火

表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

清肝火的蔬菜

百合：性平微寒，具有清熱潤肺滋肝功效，對熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。

茭白：性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀者食用，具有清熱解毒的功效。

萵筍：性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肝肺有熱者食用。

茄子：性寒涼，可以清熱解毒，食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。

芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，肝火旺者常食有益。

白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

（編輯：七寶）