肝含豐富的優質蛋白，富含鈣、磷及維生素A，搭配其他是食物更是營養豐富，是兒童增高和補鈣的優選。我們來看一看嬰兒輔食豬肝的多種做法，一起來學著做吧。

豬肝泥粥

食物原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。

做法：

米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調味，然后放入攪拌機中打成泥狀，拌入粥中，繼續煮5分鐘即可。

食譜類別：

九個月寶寶食譜

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

豬肝雞蛋粥

食物原料：新鮮豬肝50克，雞蛋1個，大米100克。

做法：

1.先將大米在鍋內熬到開花的程度；

2.將豬肝煮熟，攪拌成泥狀，用少許食用油炒熱備用。

3.將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進粥里熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽后即可食用，隔日一次。

棗泥豬肝羹

食物原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽適量。

做法：

1.紅棗用清水浸泡1個小時后剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

2.西紅柿用開水燙過，去皮后剁泥。

3.豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。

紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。

番茄豬肝泥

食物原料：

番茄100克、鮮豬肝20克，鹽，白糖各適量

做法：

1、將鮮豬肝洗凈，去筋膜，切碎成末。番茄洗凈，去皮，搗成泥。

2、把豬肝末和番茄泥拌好，放入蒸鍋，上籠蒸5分鐘，熟后再搗成泥，加入適量鹽、白糖拌勻即可。

食譜類別：

7個月寶寶食譜

第一次喂食此泥前先給寶寶喂點乳汁，然后再添加泥狀輔食，易于寶寶接受。

（編輯：阿貍）