秋季養生少辛增酸是秋季飲食的原則，少辛就是說要少吃一些辛辣的食物，這是為了防止肺氣太旺盛，初秋養生多酸少辣有怎樣的說法呢？

從中醫學角度講，秋季是從立秋至立冬3個月的時間，它的特點是天氣由熱轉寒、陽消陰長。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。

“少辛增酸”中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時所說的辣味和酸味。

五味調和的辛味又稱辣味，可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種，經常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調味品上體現出來。

五味調和的酸味傳統中，還包含澀味在內，有收斂、固澀作用，用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外，酸味與甜味結合有滋陰潤燥的作用。

愛吃水果的女性在秋季可以多食用一些酸性水果，比如說山楂、葡萄、柚子、石榴等等。

（編輯：七寶）