由于沈陽的食品飲食安全時間的不斷曝光，政府對此很重視，沈陽市將對濫用食品添加劑等嚴重影響到食品健康的問題，進行調查處理。

昨日，在市食藥監局工作會議上相關領導對明年工作進行了部署，市食藥監局副局長李蔚天介紹，今年，市食藥監部門開展系列執法活動以及加強日常監管，共取締了522家無證“小餐飲”。到明年年末，沈陽市將形成各級各類餐飲服務企業及集體食堂準入標準實施細則，確保全市大型餐飲企業和學校食堂有證率達到100%，中型餐飲企業達到90%，小型餐飲企業達到70%，三年基本消滅無證經營現象。

近年來，口水油、濫用食品添加劑等危害食品安全的現象屢有發生，本報曾報道的“口水油”、“餐飲企業不規范”等報道得到了市食藥監局的重視和認可。“我們希望媒體和我們一起，打造市民滿意的餐飲環境�！崩钗堤煺f。

明年，市食藥監局將從源頭上保障食品安全，開展索證索票管理，對濫用添加劑、餐飲業餐具不消毒等進行重點治理。李蔚天以食用油為例，餐飲企業在進貨時就要索取憑證，執法人員進行檢查時，如果飯店不能提供憑證，則視為違規。

3.5萬余家餐飲企業中選176家示范店

近日，全市開始推行餐飲企業量化分級管理，給企業按照類似A、B、C、D評級，指導市民前往就餐。

同時市食藥監部門在全市現有3.5萬余家餐飲服務企業中，遴選了176家示范店，待再次考核后最晚將于明年向市民公布。

不達標的餐飲企業可能不能承接婚宴、年夜飯等，雖然餐飲企業取得《餐飲服務許可證》，但并不意味著可以“高枕無憂”，市食藥監部門在監管的同時還將出臺政策對違規餐飲企業進行制約。

春節即將到來，有些人選擇到飯店吃“年夜飯”，由于客流量加大很容易出現餐具消毒不達標、食品加工程序不過關等情況，春節將加大檢查頻次以及力度，防止此類現象發生。

（編輯：海賊王）