出于羊奶的營養價值，許多的晚輩們會買些羊奶給老人作為營養品。但是大部分老人因羊奶口味發膻會在煮奶時加白糖，以便減少羊奶的膻味。那么，羊奶加白糖到底好不好呢？

質監工作人員表示，多數人認為羊奶加糖會影響吸收，覺得糖在人體中分解形成酸，會與羊奶中的鈣中和，這種說法是完全站不住腳的。其實，絕大多數奶粉類產品本身就加了糖，我國至今沒有發現因加糖導致消化不良的報告。另外，每100毫升羊奶含熱量68卡，加糖可適當補充人體熱量。應該說，對新生嬰兒、需要補充高能量的特殊群體來說，羊奶加糖飲用，能量供應的營養來源更合理。

但質監人員同時提醒說：“在煮羊奶時不宜加糖。因為羊奶和糖在高溫下會形成一種不能被人體吸收的物質，對健康不利。在高溫下，羊奶中所含的乳糖與賴氨酸發生反應的速度高于蔗糖與賴氨酸的反應速度，這種反應被稱為‘美拉德反應’，與面包皮變褐是同樣的道理，這種褐變反應雖然造成少量賴氨酸的損失，但對人體完全無害�！�

此外，對一些吃糖容易腹瀉的人應盡量避免在羊奶中加糖。

（編輯：海賊王）