根據國務院辦公廳日前印發的《2013年食品安全重點工作安排》，根據安排，我國將加快食品安全標準建設，在2013年底前，基本完成食品相關標準的清理，統籌規劃建設食品安全電子追溯體系。

食品標準清理

安排明確，2013年底前，基本完成食品相關標準的清理，完善食品中致病微生物、食品添加劑使用、食品生產經營規范、農藥獸藥殘留等方面的標準，制修訂蜂蜜、食用植物油等產品標準和配套檢驗方法標準。同時，各地將結合實際做好食品安全地方標準的制修訂和企業標準的備案工作，省級人民政府有關部門依照規定向社會公布備案的食品安全企業標準。

要推動食品安全法、保健食品監督管理條例、餐廚廢棄物管理及資源化利用條例等法律法規的制修訂，推動地方加快畜禽屠宰、食品生產加工小作坊和食品攤販管理等方面的立法。

進一步完善《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》、《保健食品中可能非法添加的物質名單》、《飼料、養殖中禁用藥物和物質清單》。

電子追溯體系建設

建設國家食品安全信息平臺，2013年底前，完成主系統和子系統的總體規劃和設計。統籌規劃建設食品安全電子追溯體系，統一追溯編碼，確保追溯鏈條的完整性和兼容性，重點加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統建設。

健全食品安全責任追究制，細化責任追究對象、方式、程序�？h級以上地方各級政府要督促各監管部門建立具體到單位、人員、崗位的責任制。監察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事件中失職瀆職責任。發生重大食品安全事故的地方在文明城市、衛生城市等評優創建活動中實行一票否決。

安排要求各地區、各有關部門集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，深挖帶有行業共性的隱患和“潛規則”。堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，開展飼料農藥獸藥、私屠濫宰和“注水肉”等違法違規行為、保健食品、食品標簽標識問題專項整治，有效防范系統性、區域性食品安全風險。

（編輯：海賊王）