在中國的乳制品行業中，進口奶粉依然成為了一個最大的賣點。而迫使消費者選擇進口奶粉的主要原因就是，消費者對國內奶粉質量的擔憂。然而，從2008年的奶粉事件至今，國內乳業整體環境已大有改觀，尤其是新修訂我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，堪稱“世界上最嚴格的標準之一”。

“牛奶是一個產業鏈非常長、風險很大的食品行業。”中國農業大學食品學院教授、中國乳業協會常務理事南慶賢說，并不是說國外奶粉就都好，國產奶粉一棍子就打死。從最新的中乳協公布的調查結果看，南慶賢認為，這一結果是可信的。

“消費者的質疑可以理解，但也要看到，從2008年的奶粉事件至今五年間，乳業從原料基地的改革，改變原先以散戶為主的奶源模式，加強現代化牧場建設，加強奶站建設管理、奶源進乳品廠的檢查，以及牛奶產品的運輸環節管理等等，包括強制要求乳品企業自備三聚氰胺的檢測設備等，乳業整體環境已大有改觀�！�

據相關報道，中乳協最近宣稱，新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，“是世界上最嚴格的標準之一”。協會相關負責人表示，標準內許多指標“等同采用國際食品法典委員會CODEX標準，有些指標則是CODEX沒有的，例如乳清蛋白要占蛋白總量的60%，提出了氨基酸模式，乳糖要占碳水化合物的90%等�！�

再來看看今次中乳協檢測的“9個原裝進口產品中的3個不合格的產品”的“不合格指標”，“分別是乳糖占碳水化合物比例和鈣磷比不合格”。

“從專業角度說，乳糖占碳水化合物的比例指示了乳糖在奶粉中含量，乳糖對嬰兒腦部發育非常有益，但如果乳糖占糖水化合物比例較低，意味著奶粉中增加普通糖類過高，普通糖類高于乳糖，意味著消費者可能拿買乳糖的錢買了普通糖，非常不值;鈣磷比指示的是人對牛奶的吸收程度，如果磷多鈣少，則吸收受阻;鈣多磷少，則營養被白白浪費�！蹦蠎c賢說，國際食品法典委員會CODEX標準中并沒有乳糖占碳水化合物的比例等檢測指標�！安⒉荒芎唵握f哪個標準就是‘世界上最嚴格’的標準，只是說在某些檢測項目上比CODEX標準的項目多。比如要求乳清蛋白占蛋白總量的60%，提出氨基酸模式，乳糖占碳水化合物的90%等。嬰幼兒奶粉，特別是一段奶粉，對于0-6個月的嬰兒來說是至關重要的，乳清蛋白高，酪蛋白低，這對嬰兒來說是好事。這意味著我們以更高、最好的標準來給嬰幼兒提供第一口食物�！�

（編輯：海賊王）